Formaggio a pasta filata ottenuto da latte intero, crudo di vacca bruna e pezzata rossa italiana con aggiunta di una piccola quantità di latte ovino e caprino, caglio e sale. Si presenta con la caratteristica forma a mandarino e crosta sottile di colore ruggine dovuta all’affumicatura. Sapore persistente e gusto dolce, aroma e profumo leggermente intenso che deriva dal processo di affumicatura.500 gr
Provola delle Madonie affumicata
PROVOLA DELLE MADONIE AFFUMICATA
Formaggio a pasta filata ottenuto da latte intero, crudo di vacca bruna e pezzata rossa italiana con aggiunta di una piccola quantità di latte ovino e caprino, caglio e sale. Si presenta con la caratteristica forma a mandarino e crosta sottile di colore ruggine dovuta all’affumicatura. Sapore persistente e gusto dolce, aroma e profumo leggermente intenso che deriva dal processo di affumicatura.
500 gr
