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Menu Pranzo


ANTIPASTI



Arancina al Ragù

Riso, carne macinata di bovino/suina, pomodoro, piselli, sedano, carote, cipolla, burro, sale, pepe. / Rice, ground beef/pork, tomato, peas, celery, carrots, onion, butter, salt, pepper. (1-3-5-7-8-9-11-12)

4,5 €

Glutine
Uova
Latte
Frutta a guscio
Sedano
Sesamo
Solfiti
Arachidi
Arancina al Ragù


Arancina al Prosciutto

Riso, prosciutto cotto, mozzarella, cipolla, sale, pepe. / Fried rice ball with ham, mozzarella, onion, salt, pepper.

4,5 €

Glutine
Uova
Latte
Frutta a guscio
Sedano
Sesamo
Solfiti
Arachidi
Arancina al Prosciutto


Arancina agli Spinaci

Spinaci, mozzarella, cipolla, sale, pepe. / Fried rice ball with spinach and mozzarella, onion, salt, pepper.

4,5 €

Vegetariano
Glutine
Uova
Arachidi
Frutta a guscio
Sedano
Sesamo
Solfiti
Arancina agli Spinaci


Caponata di Melanzane

Melanzane, peperoni, cipolla, pomodori, sedano, olive, capperi, olio semi di girasole, aceto vino bianco, zucchero, sale. / Mix of Eggplant, peppers, onion, tomatoes, celery, olives, capers, sunflower oil, white wine vinegar, sugar, salt. (8-9-12)

9,5 €

Senza glutine
Vegetariano
Biologico
Vegano
Solfiti
Sedano
Caponata di Melanzane


Parmigiana di Melanzane

Melanzane, pomodoro, basilico, provola, olio di girasole, sale, pepe, caciocavallo. / Eggplant, tomato, basil, pecorino, provala cheese. (7)

10 €

Senza glutine
Vegetariano
Biologico
Latte
Parmigiana di Melanzane


PRIMI



★ Crema di Ceci e Castagne

Ceci, castagne sedano, carota, cipolla, olio EVO, sale, pepe. / Chickpeas, celery, carrot, onion, EVO oil, salt, pepper. (9)

9,5 €

Vegetariano
Biologico
Vegano
★ Crema di Ceci e Castagne


Zuppa di Lenticchie

Lenticchie, sedano, carote, cipolla, pomodoro, olio EVO, sale, pepe. / Lentils soup, celery, carrots, onion, tomato, extra virgin olive oil, salt, pepper. (9)

8,5 €

Vegetariano
Biologico
Vegano
Zuppa di Lenticchie


Pasta Pomodoro e Ricotta Salata

Pomodoro, basilico, aglio, cipolla, sale, pepe, olio evo, ricotta salata. / Pasta with tomato, basil, garlic, onion, salt, pepper, extra virgin olive oil, salted ricotta. (1-7)

9,5 €

Vegetariano
Biologico
Pasta Pomodoro e Ricotta Salata


★ Pasta con broccoletto alla siciliana

Broccoletto, salsa di pomodoro, pangrattato, caciocavallo, cipolla, uvetta, pinoli, aglio, olio EVO, sale, pepe. / Broccoli, tomato sauce, breadcrumbs, caciocavallo, onion, raisins, pine nuts, garlic, EVO oil, salt, pepper. 1-7-9

10 €

Biologico
★ Pasta con broccoletto alla siciliana


★ Calamarata Integrale Pesce Spada e Pistacchio

“Calamarata” Pasta integrale di grano duro siciliana macinata a pietra, Pesce spada*, pomodorini, zucchine, pistacchio, basilico, cipolla, olio Evo, sale, pepe. / “Calamarata” Stone-ground Sicilian wholemeal durum wheat pasta, Swordfish *, Cherry tomatoes, zucchini, pistachio, basil, onion, Evo oil, salt, pepper.

16 €

Biologico


★ Ravioli ripieni al Salmone

Pasta fresca di grano duro, Salmone, Ricotta, pangrattato, olio Evo, sale, scorza limone, burro, salvia.* /Ravioli Fresh pasta, Salmon, Ricotta, breadcrumbs, extra virgin olive oil, salt, lemon zest, butter, sage .* 1-4-7

15 €

★ Ravioli ripieni al Salmone


PIATTI / PLATE



Piatto di Bresaola Bovino Siciliano

Bresaola Bovino Siciliano, rucola, scaglie di caciocavallo. / Sicilian Beef Bresaola, rocket, flakes of caciocavallo.

11 €

Biologico
Piatto di Bresaola Bovino Siciliano


Tagliere di Salumi e Formaggi Siciliani

Platter of Sicilian Salami and Cheeses

16 €

Biologico
Tagliere di Salumi e Formaggi Siciliani


★ Piatto Carpaccio di Vitello Razza Modicana

Plate of Modican (Sicily) veal carpaccio and Caciocavallo cheese flakes. —— Nel Carpaccio viene effettuata solo la fase di salatura e aromatizzazione e poi viene fatto riposare per 14 giorni in appositi contenitori, dopodichè viene messa sottovuoto e lasciata riposare per altri 12 giorni. Questo processo di sottovuoto serve ad intensificare io sapori e gli aromi nella carne.

16 €

★ Piatto Carpaccio di Vitello Razza Modicana


INSALATE



Insalata semplice

Mix insalata, finocchio, pomodorini ciliegino. / Salad mix, fennel, cherry tomatoes.

6 €

Vegetariano
Biologico
Vegano


Insalata Caponata

Mix insalata, caponata di melanzane. / Salad mix, aubergine caponata. (8-9-12)

9,5 €

Vegetariano
Biologico
Vegano


Insalata Tonno

Mix insalata, tonno sott'olio di Sicilia, finocchio, pomodorino ciliegino. (4)

10 €

Biologico


Insalata Sgombro

Mix insalata, sgombro sott'olio evo di Sicilia, pomodorini ciliegino. / Salad mix, mackerel in Sicilian extra virgin olive oil, cherry tomatoes cherry. (4)

10 €

Biologico


★ Insalata Gamberi Rossi di Mazara e Avocado

Mix di insalata, tartare di Gambero Rosso di Mazara* , Avocado, finocchio, pepe rosa. / Salad mix, Raw Mazara Red Prawn* tartare, Avocado, fennel, pink pepper. (2-4)

17,5 €

Biologico


★ Insalata Tartare Salmone e Avocado

Mix di insalata, tartare di salmone* , avocado, pomodorini ciliegino, finocchio. / Mix of salad, raw salmon tartare, avocado, cherry tomatoes, fennel.

17,5 €

Biologico


Servizio al tavolo /Covered-Table service

2 €



DOLCI / DESSERT



Cannolo Siciliano

Sicilian Cannolo with sweet sheep ricotta. Garnish of your choice between Chopped pistachio, Chopped Chocolate or Candied orange. (1-3-7-8)

Granella di Pistacchio di Bronte

4,5 €


Gocce di Cioccolato

4,5 €


Scorza d'Arancia Candita

4,5 €


Solo Ricotta

4,5 €

Cannolo Siciliano


Cannolo Siciliano Mignon

Small Sicilian cannolo with sweet sheep ricotta. Garnish of your choice between Chopped pistachio, Chopped Chocolate or Candied orange (1-3-5-7-8)

Granella di Pistacchio di Bronte

2,5 €


Gocce di Cioccolato

2,5 €


Scorza d'Arancia Candita

2,5 €


Solo Ricotta

2,5 €

Cannolo Siciliano Mignon


Cassatina Siciliana

Ricotta di pecora dolce, pan di Spagna, gocce di cioccolato, pasta di mandorla al pistacchio, scorza d'arancia candita. / Sweet sheep's milk ricotta, sponge cake, chocolate chips, pistachio almond paste, candied orange peel. (1-3-5-7-8)

5 €

Cassatina Siciliana


Mandorle al Cioccolato

Almonds with chocolate (7-8)

Cioccolato Extra Fondente

2 €


Cioccolato Bianco

2 €

Mandorle al Cioccolato


★ Fetta di Panettone Artigianale Siciliano

Panettone artigianale cotto a legna con lievito madre naturale, tuorlo d’uovo fresco di gallina allevate a terra, acqua Cavagrande del monte Etna, burro, Miele Ape nera sicula, latte, sale, vaniglia naturale Madagascar, olii essenziali di agrumi. 40 ore di lievitazione. / Wood-fired artisan panettone with natural sourdough, fresh free-range chicken egg yolk, Cavagrande water from Mount Etna, butter, Sicula Black Bee Honey, milk, salt, natural Madagascar vanilla, citrus essential oils. 40 hours of leavening.

2,5 €

★ Fetta di Panettone Artigianale Siciliano


★ Tortino Pistacchio

∙ Savoiardo al Caffè Tostato Chiaro ∙ Cioccolato Fondente 72% Venezuela ∙ Crema di ricotta dolce fresca ∙ Pistacchio di Raffadali / ∙ Savoiardo with Light Toasted Coffee ∙ Dark Chocolate 72% Venezuela ∙ Fresh sweet ricotta cream ∙ Pistachio from Raffadali (1-3-5-7-8)

6 €

★ Tortino Pistacchio


★ Tiramisù

Crema di mascarpone su savoiardo imbevuti di caffè, decorata con uno spolvero di cacao. Mascarpone mousse on a based of mini lady-fingers soaked with coffee, decorated with cocoa powder. (1-3-5-7-8)

6 €

★ Tiramisù


★ Mousse Cioccolato Mela e Cannella

∙ Mousse leggera al Cioccolato Fondente 50% ∙ Purea di mela cotta ∙ Base cialda sbriciolata di cannolo ∙ Scorza arancia candita ∙ Cannella ∙ Cacao ————————————————- ∙ Light Chocolate Mousse Dark 50% ∙ Cooked apple puree ∙ Crumbled cannolo waffle base ∙ Candied orange peel ∙ Cinnamon ∙ Cocoa (1-3-5-7-8)

6 €

★ Mousse Cioccolato Mela e Cannella


BEVERAGE



Acqua Naturale/Gassata 50cl

Still or sparkling water 50cl

1,5 €



Acqua Naturale/Gassata Vetro 50cl

Still or sparkling water in glass

2 €



Spremuta di Arancia Siciliana

Sicilian Orange Juice

4,5 €

Spremuta di Arancia Siciliana


★ Spremuta di melagrana 100%

100% HPP Pomegranate Juice 100% spremuta di melagrana HPP. Il trattamento HPP, noto come pastorizzazione a freddo, mantiene inalterate tutte le proprietà della frutta fresca, disattivando la carica microbica. La spremuta, estratta e lavorata a freddo, preserva le proprietà nutrizionali, sensoriali e organolettiche del succo appena spremuto grazie al trattamento HPP basato sull’impiego delle alte pressioni, senza ricorrere a trattamenti termici. / The HPP treatment, known as cold pasteurization, maintains all the properties of fresh fruit unchanged, disabling the microbial charge. The squeezed, extracted and cold processed, preserves the nutritional, sensory and organoleptic properties of the freshly squeezed juice thanks to the HPP treatment based on the use of high pressures, without resorting to heat treatments.

5 €

★ Spremuta di melagrana 100%


Coca Cola

3,5 €

Coca Cola


Lemon Soda

3,5 €

Lemon Soda


The Freddo al Limone

3,5 €



Succo di Frutta

fruit juice

3,5 €



Chinotto

3,5 €

Chinotto


Crodino

3,5 €

Crodino


Sambitter

3,5 €

Sambitter


Schwepps

3,5 €

Schwepps


Aperol Spritz

8 €

Aperol Spritz


Campari Spritz

8 €

Campari Spritz


★ Birra Artigianale Siciliana Irias

Artisanal Sicilian Beer Irias price from 6,00 € to 10,00 €

6 €

★ Birra Artigianale Siciliana Irias


COFFEE BAR



Caffè

Coffee

2 €



Caffè Macchiato

Macchiato

2 €



Caffe Crema di Pistacchio e Panna

Coffee with Pistachio Cream and Whipped Cream

4 €



★ Caffè con Ricotta di Pecora dolce

Coffee with sweet sheep's milk ricotta

2,5 €



Caffè orzo

Barley coffee

2 €



Caffè Ginseng

Ginseng coffee

2 €



Cappuccino

Cappuccino

2,5 €



Caffè Marocchino

Marocchino

2 €



Caffè Doppio

Double Coffee

2,5 €



Caffè Americano

American coffee

2,5 €



Cappuccino Soia

Cappuccino Soy

3 €



Cappuccino d'Orzo

Barley Cappuccino

3 €



Latte Macchiato

Milk with coffee

3,5 €



Caffè Corretto

Coffee with alcohol

3 €



Caffè Shakerato

Shaken coffee

4,5 €



★ Cioccolato calda fondente di Modica

★ Dark hot chocolate from Modica

4,5 €

★ Cioccolato calda fondente di Modica


★ Tè e Tisana Siciliana

★ Sicilian Tea and Herbal Tea

4 €

★ Tè e Tisana Siciliana


VINI / WINES



Calice di Vino Rosso/Bianco Siciliano

Glass of Sicilian Red/White Wine

6 €



Calice di Vino Etna Rosso / Bianco

Glass of Etna Red / White Wine

7 €



Calice di Prosecco Siciliano

Glass of Sicilian Prosecco

7 €



Nero D'Avola Sicilia DOC

Tenute Orestiadi Nero D'Avola Sicilia DOC Il Nero d'Avola de La Selezione Tenute Orestiadi cresce in prossimità della vecchia Gibellina. Terra nera, forte come il carattere di questo vino dalle note indimenticabili. Delicato con tannini morbidi e ben bilanciati. Il retrogusto è fruttato, armonico, lungo e persistente.

26 €

Nero D'Avola Sicilia DOC


Syrah Sicilia IGP

Syrah Sicilia IGP Terre Siciliane IGP Da vigneti accuratamente scelti e vocati alla coltivazione dei principali rossi internazionali, il Syrah della linea "I Contemporanei" si caratterizza per il suo essere fresco, giovane, carico di energia. Pieno con tannini armonici e ben integrati, il finale è piacevolmente tostato e speziato.

26 €

Syrah Sicilia IGP


Chardonnay Sicilia IGP

Tenute Orestiadi Terre Siciliane IGP Chardonnay dagli intensi riflessi dorati. Al naso si presenta molto equilibrato con leggere note di miele ed intensi sentori di frutta fresca e fiori di campo. È un vino dotato di buona acidità, finale fresco e armonico. Al naso si presenta molto equilibrato con leggere note di miele ed intensi sentori di frutta fresca e fiori di campo PALATO Vino dotato di buona acidità, finale fresco e armonico VINIFICAZIONE L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice tramite una pressa pneumatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, per circa 10/15 giorni, a temperatura controllata di 18-20 °.

26 €

Chardonnay Sicilia IGP


Grillo Sicilia DOC

Tenute Orestiadi Grillo Sicilia DOC Un Grillo "di collina", coltivato sulla terra bianca dei promontori più suggestivi della Valle del Belìce. Un Grillo che, proprio per questo, mantiene una freschezza inaspettata, che lo rende a pieno titolo una delle punte di diamante de La Selezione Tenute Orestiadi. Di buon corpo, sapido, fresco ben bilanciato con note di crosta di pane e finale minerale.

26 €

Grillo Sicilia DOC


Feu Blanc de Blancs Brut

Feu Blanc de Blancs Brut Vino spumante ottenuto da una particolare cuvèe di uve a bacca bianca, Catarratto e Grecanico, prevenienti dai vigneti delle Tenute Orestiadi.

32 €

Feu Blanc de Blancs Brut


★ Etna Bianco Doc

Un rosso “estremo”, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, proveniente dai vigneti che abbracciano il torrente di Santa Venera, a Tenuta La Gelsomina, sul versante nord-est etneo. Le uve vengono raccolte a mano durate l’ultima decade di settembre e lasciate macerare a contatto con le bucce, favorendo il giusto apporto aromatico e la completa estrazione dei tannini. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina prima in acciaio, per proseguire in tonneax e barrique per 12 e 15 mesi, completando in bottiglia per almeno 4 mesi. Un vino armonico, avvolgente nel sorso, caratterizzato da inconfondibili sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di balsamico e vaniglia.

32 €

★ Etna Bianco Doc


★ Etna Rosso Doc

Un rosso “estremo”, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, proveniente dai vigneti che abbracciano il torrente di Santa Venera, a Tenuta La Gelsomina, sul versante nord-est etneo. Le uve vengono raccolte a mano durate l’ultima decade di settembre e lasciate macerare a contatto con le bucce, favorendo il giusto apporto aromatico e la completa estrazione dei tannini. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina prima in acciaio, per proseguire in tonneax e barrique per 12 e 15 mesi, completando in bottiglia per almeno 4 mesi. Un vino armonico, avvolgente nel sorso, caratterizzato da inconfondibili sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di balsamico e vaniglia.

32 €

★ Etna Rosso Doc


★ Etna DOC Metodo Classico

Etna DOC Metodo Classico Blanc de Noir Brut Le uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono selezionate con cura dai terrazzamenti, per divenire questo spumante Blanc de Noir di eccezionale eleganza.

40 €

★ Etna DOC Metodo Classico


★ Musmeci Etna Rosso DOC Riserva

DENOMINAZIONE: Etna Rosso D.O.C. Riserva. VARIETA’: Nerello Mascalese 100% COLORE: rubino scarico con riflessi granati PROFUMI: frutta rossa sotto spirito, sottobosco, mentolato e balsamico, cenere, goudron, humus, liquirizia, tabacco,capperi, rosmarino GUSTO: centro tannico setoso e vellutato, acidità persistente, goudron, menta glaciale, frutta rossa matura, marasca, noce moscata, finale rotondo, avvolgente e complesso

40 €

★ Musmeci Etna Rosso DOC Riserva


★ Musmeci Etna Bianco DOC Riserva

DENOMINAZIONE: Etna Bianco D.O.C. VARIETA’: Carricante 100% COLORE: giallo paglierino, riflessi verdi PROFUMI: erbaceo, timo limonato, vaniglia, cera, agrumi GUSTO: complesso e verticale, tagliente e dal finale sapido

90 €

★ Musmeci Etna Bianco DOC Riserva


*Congelato a bordo / Frozen on board



LISTA ALLERGENI



LISTA ALLERGENI / ALLERGENS

1) Cereali con glutine 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte 8) Frutta in guscio e prodotti derivati 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12) Solfiti 13) Lupino e prodotti a base di lupino 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi ALLERGENS 1) Cereals containing gluten 2) Crustaceans and products thereof 3) Eggs and products thereof 4) Fish and products thereof 5) Peanuts and products thereof 6) Soybeans and products thereof 7) Milk and products thereof 8) Nuts namely 9) Celery and products thereof 10) Mustard and products thereof 11) Sesame seeds and products thereof 12) Sulphur dioxide and sulphites 13) Lupin and products thereof 14) Molluscs and products thereof


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