
Menu Pranzo
ANTIPASTI
Arancina al Ragù
Riso, carne macinata di bovino/suina, pomodoro, piselli, sedano, carote, cipolla, burro, sale, pepe. / Rice, ground beef/pork, tomato, peas, celery, carrots, onion, butter, salt, pepper. (1-3-5-7-8-9-11-12)
4,5 €

Arancina al Prosciutto
Riso, prosciutto cotto, mozzarella, cipolla, sale, pepe. / Fried rice ball with ham, mozzarella, onion, salt, pepper.
4,5 €

Arancina agli Spinaci
Spinaci, mozzarella, cipolla, sale, pepe. / Fried rice ball with spinach and mozzarella, onion, salt, pepper.
4,5 €

Caponata di Melanzane
Melanzane, peperoni, cipolla, pomodori, sedano, olive, capperi, olio semi di girasole, aceto vino bianco, zucchero, sale. / Mix of Eggplant, peppers, onion, tomatoes, celery, olives, capers, sunflower oil, white wine vinegar, sugar, salt. (8-9-12)
9,5 €

Parmigiana di Melanzane
Melanzane, pomodoro, basilico, provola, olio di girasole, sale, pepe, caciocavallo. / Eggplant, tomato, basil, pecorino, provala cheese. (7)
10 €

PRIMI
★ Crema di Ceci e Castagne
Ceci, castagne sedano, carota, cipolla, olio EVO, sale, pepe. / Chickpeas, celery, carrot, onion, EVO oil, salt, pepper. (9)
9,5 €

Zuppa di Lenticchie
Lenticchie, sedano, carote, cipolla, pomodoro, olio EVO, sale, pepe. / Lentils soup, celery, carrots, onion, tomato, extra virgin olive oil, salt, pepper. (9)
8,5 €

Pasta Pomodoro e Ricotta Salata
Pomodoro, basilico, aglio, cipolla, sale, pepe, olio evo, ricotta salata. / Pasta with tomato, basil, garlic, onion, salt, pepper, extra virgin olive oil, salted ricotta. (1-7)
9,5 €

★ Pasta con broccoletto alla siciliana
Broccoletto, salsa di pomodoro, pangrattato, caciocavallo, cipolla, uvetta, pinoli, aglio, olio EVO, sale, pepe. / Broccoli, tomato sauce, breadcrumbs, caciocavallo, onion, raisins, pine nuts, garlic, EVO oil, salt, pepper. 1-7-9
10 €

★ Calamarata Integrale Pesce Spada e Pistacchio
“Calamarata” Pasta integrale di grano duro siciliana macinata a pietra, Pesce spada*, pomodorini, zucchine, pistacchio, basilico, cipolla, olio Evo, sale, pepe. / “Calamarata” Stone-ground Sicilian wholemeal durum wheat pasta, Swordfish *, Cherry tomatoes, zucchini, pistachio, basil, onion, Evo oil, salt, pepper.
16 €
★ Ravioli ripieni al Salmone
Pasta fresca di grano duro, Salmone, Ricotta, pangrattato, olio Evo, sale, scorza limone, burro, salvia.* /Ravioli Fresh pasta, Salmon, Ricotta, breadcrumbs, extra virgin olive oil, salt, lemon zest, butter, sage .* 1-4-7
15 €

PIATTI / PLATE
Piatto di Bresaola Bovino Siciliano
Bresaola Bovino Siciliano, rucola, scaglie di caciocavallo. / Sicilian Beef Bresaola, rocket, flakes of caciocavallo.
11 €

Tagliere di Salumi e Formaggi Siciliani
Platter of Sicilian Salami and Cheeses
16 €

★ Piatto Carpaccio di Vitello Razza Modicana
Plate of Modican (Sicily) veal carpaccio and Caciocavallo cheese flakes. —— Nel Carpaccio viene effettuata solo la fase di salatura e aromatizzazione e poi viene fatto riposare per 14 giorni in appositi contenitori, dopodichè viene messa sottovuoto e lasciata riposare per altri 12 giorni. Questo processo di sottovuoto serve ad intensificare io sapori e gli aromi nella carne.
16 €

INSALATE
Insalata semplice
Mix insalata, finocchio, pomodorini ciliegino. / Salad mix, fennel, cherry tomatoes.
6 €
Insalata Caponata
Mix insalata, caponata di melanzane. / Salad mix, aubergine caponata. (8-9-12)
9,5 €
Insalata Tonno
Mix insalata, tonno sott'olio di Sicilia, finocchio, pomodorino ciliegino. (4)
10 €
Insalata Sgombro
Mix insalata, sgombro sott'olio evo di Sicilia, pomodorini ciliegino. / Salad mix, mackerel in Sicilian extra virgin olive oil, cherry tomatoes cherry. (4)
10 €
★ Insalata Gamberi Rossi di Mazara e Avocado
Mix di insalata, tartare di Gambero Rosso di Mazara* , Avocado, finocchio, pepe rosa. / Salad mix, Raw Mazara Red Prawn* tartare, Avocado, fennel, pink pepper. (2-4)
17,5 €
★ Insalata Tartare Salmone e Avocado
Mix di insalata, tartare di salmone* , avocado, pomodorini ciliegino, finocchio. / Mix of salad, raw salmon tartare, avocado, cherry tomatoes, fennel.
17,5 €
Servizio al tavolo /Covered-Table service
2 €
DOLCI / DESSERT
Cannolo Siciliano
Sicilian Cannolo with sweet sheep ricotta. Garnish of your choice between Chopped pistachio, Chopped Chocolate or Candied orange. (1-3-7-8)
Granella di Pistacchio di Bronte
4,5 €
Gocce di Cioccolato
4,5 €
Scorza d'Arancia Candita
4,5 €
Solo Ricotta
4,5 €

Cannolo Siciliano Mignon
Small Sicilian cannolo with sweet sheep ricotta. Garnish of your choice between Chopped pistachio, Chopped Chocolate or Candied orange (1-3-5-7-8)
Granella di Pistacchio di Bronte
2,5 €
Gocce di Cioccolato
2,5 €
Scorza d'Arancia Candita
2,5 €
Solo Ricotta
2,5 €

Cassatina Siciliana
Ricotta di pecora dolce, pan di Spagna, gocce di cioccolato, pasta di mandorla al pistacchio, scorza d'arancia candita. / Sweet sheep's milk ricotta, sponge cake, chocolate chips, pistachio almond paste, candied orange peel. (1-3-5-7-8)
5 €

Mandorle al Cioccolato
Almonds with chocolate (7-8)
Cioccolato Extra Fondente
2 €
Cioccolato Bianco
2 €

★ Fetta di Panettone Artigianale Siciliano
Panettone artigianale cotto a legna con lievito madre naturale, tuorlo d’uovo fresco di gallina allevate a terra, acqua Cavagrande del monte Etna, burro, Miele Ape nera sicula, latte, sale, vaniglia naturale Madagascar, olii essenziali di agrumi. 40 ore di lievitazione. / Wood-fired artisan panettone with natural sourdough, fresh free-range chicken egg yolk, Cavagrande water from Mount Etna, butter, Sicula Black Bee Honey, milk, salt, natural Madagascar vanilla, citrus essential oils. 40 hours of leavening.
2,5 €

★ Tortino Pistacchio
∙ Savoiardo al Caffè Tostato Chiaro ∙ Cioccolato Fondente 72% Venezuela ∙ Crema di ricotta dolce fresca ∙ Pistacchio di Raffadali / ∙ Savoiardo with Light Toasted Coffee ∙ Dark Chocolate 72% Venezuela ∙ Fresh sweet ricotta cream ∙ Pistachio from Raffadali (1-3-5-7-8)
6 €

★ Tiramisù
Crema di mascarpone su savoiardo imbevuti di caffè, decorata con uno spolvero di cacao. Mascarpone mousse on a based of mini lady-fingers soaked with coffee, decorated with cocoa powder. (1-3-5-7-8)
6 €

★ Mousse Cioccolato Mela e Cannella
∙ Mousse leggera al Cioccolato Fondente 50% ∙ Purea di mela cotta ∙ Base cialda sbriciolata di cannolo ∙ Scorza arancia candita ∙ Cannella ∙ Cacao ————————————————- ∙ Light Chocolate Mousse Dark 50% ∙ Cooked apple puree ∙ Crumbled cannolo waffle base ∙ Candied orange peel ∙ Cinnamon ∙ Cocoa (1-3-5-7-8)
6 €

BEVERAGE
Acqua Naturale/Gassata 50cl
Still or sparkling water 50cl
1,5 €
Acqua Naturale/Gassata Vetro 50cl
Still or sparkling water in glass
2 €
Spremuta di Arancia Siciliana
Sicilian Orange Juice
4,5 €

★ Spremuta di melagrana 100%
100% HPP Pomegranate Juice 100% spremuta di melagrana HPP. Il trattamento HPP, noto come pastorizzazione a freddo, mantiene inalterate tutte le proprietà della frutta fresca, disattivando la carica microbica. La spremuta, estratta e lavorata a freddo, preserva le proprietà nutrizionali, sensoriali e organolettiche del succo appena spremuto grazie al trattamento HPP basato sull’impiego delle alte pressioni, senza ricorrere a trattamenti termici. / The HPP treatment, known as cold pasteurization, maintains all the properties of fresh fruit unchanged, disabling the microbial charge. The squeezed, extracted and cold processed, preserves the nutritional, sensory and organoleptic properties of the freshly squeezed juice thanks to the HPP treatment based on the use of high pressures, without resorting to heat treatments.
5 €

Coca Cola
3,5 €

Lemon Soda
3,5 €

The Freddo al Limone
3,5 €
Succo di Frutta
fruit juice
3,5 €
Chinotto
3,5 €

Crodino
3,5 €

Sambitter
3,5 €

Schwepps
3,5 €

Aperol Spritz
8 €

Campari Spritz
8 €

★ Birra Artigianale Siciliana Irias
Artisanal Sicilian Beer Irias price from 6,00 € to 10,00 €
6 €

COFFEE BAR
Caffè
Coffee
2 €
Caffè Macchiato
Macchiato
2 €
Caffe Crema di Pistacchio e Panna
Coffee with Pistachio Cream and Whipped Cream
4 €
★ Caffè con Ricotta di Pecora dolce
Coffee with sweet sheep's milk ricotta
2,5 €
Caffè orzo
Barley coffee
2 €
Caffè Ginseng
Ginseng coffee
2 €
Cappuccino
Cappuccino
2,5 €
Caffè Marocchino
Marocchino
2 €
Caffè Doppio
Double Coffee
2,5 €
Caffè Americano
American coffee
2,5 €
Cappuccino Soia
Cappuccino Soy
3 €
Cappuccino d'Orzo
Barley Cappuccino
3 €
Latte Macchiato
Milk with coffee
3,5 €
Caffè Corretto
Coffee with alcohol
3 €
Caffè Shakerato
Shaken coffee
4,5 €
★ Cioccolato calda fondente di Modica
★ Dark hot chocolate from Modica
4,5 €

★ Tè e Tisana Siciliana
★ Sicilian Tea and Herbal Tea
4 €

VINI / WINES
Calice di Vino Rosso/Bianco Siciliano
Glass of Sicilian Red/White Wine
6 €
Calice di Vino Etna Rosso / Bianco
Glass of Etna Red / White Wine
7 €
Calice di Prosecco Siciliano
Glass of Sicilian Prosecco
7 €
Nero D'Avola Sicilia DOC
Tenute Orestiadi Nero D'Avola Sicilia DOC Il Nero d'Avola de La Selezione Tenute Orestiadi cresce in prossimità della vecchia Gibellina. Terra nera, forte come il carattere di questo vino dalle note indimenticabili. Delicato con tannini morbidi e ben bilanciati. Il retrogusto è fruttato, armonico, lungo e persistente.
26 €

Syrah Sicilia IGP
Syrah Sicilia IGP Terre Siciliane IGP Da vigneti accuratamente scelti e vocati alla coltivazione dei principali rossi internazionali, il Syrah della linea "I Contemporanei" si caratterizza per il suo essere fresco, giovane, carico di energia. Pieno con tannini armonici e ben integrati, il finale è piacevolmente tostato e speziato.
26 €

Chardonnay Sicilia IGP
Tenute Orestiadi Terre Siciliane IGP Chardonnay dagli intensi riflessi dorati. Al naso si presenta molto equilibrato con leggere note di miele ed intensi sentori di frutta fresca e fiori di campo. È un vino dotato di buona acidità, finale fresco e armonico. Al naso si presenta molto equilibrato con leggere note di miele ed intensi sentori di frutta fresca e fiori di campo PALATO Vino dotato di buona acidità, finale fresco e armonico VINIFICAZIONE L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice tramite una pressa pneumatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, per circa 10/15 giorni, a temperatura controllata di 18-20 °.
26 €

Grillo Sicilia DOC
Tenute Orestiadi Grillo Sicilia DOC Un Grillo "di collina", coltivato sulla terra bianca dei promontori più suggestivi della Valle del Belìce. Un Grillo che, proprio per questo, mantiene una freschezza inaspettata, che lo rende a pieno titolo una delle punte di diamante de La Selezione Tenute Orestiadi. Di buon corpo, sapido, fresco ben bilanciato con note di crosta di pane e finale minerale.
26 €

Feu Blanc de Blancs Brut
Feu Blanc de Blancs Brut Vino spumante ottenuto da una particolare cuvèe di uve a bacca bianca, Catarratto e Grecanico, prevenienti dai vigneti delle Tenute Orestiadi.
32 €

★ Etna Bianco Doc
Un rosso “estremo”, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, proveniente dai vigneti che abbracciano il torrente di Santa Venera, a Tenuta La Gelsomina, sul versante nord-est etneo. Le uve vengono raccolte a mano durate l’ultima decade di settembre e lasciate macerare a contatto con le bucce, favorendo il giusto apporto aromatico e la completa estrazione dei tannini. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina prima in acciaio, per proseguire in tonneax e barrique per 12 e 15 mesi, completando in bottiglia per almeno 4 mesi. Un vino armonico, avvolgente nel sorso, caratterizzato da inconfondibili sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di balsamico e vaniglia.
32 €

★ Etna Rosso Doc
Un rosso “estremo”, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, proveniente dai vigneti che abbracciano il torrente di Santa Venera, a Tenuta La Gelsomina, sul versante nord-est etneo. Le uve vengono raccolte a mano durate l’ultima decade di settembre e lasciate macerare a contatto con le bucce, favorendo il giusto apporto aromatico e la completa estrazione dei tannini. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina prima in acciaio, per proseguire in tonneax e barrique per 12 e 15 mesi, completando in bottiglia per almeno 4 mesi. Un vino armonico, avvolgente nel sorso, caratterizzato da inconfondibili sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di balsamico e vaniglia.
32 €

★ Etna DOC Metodo Classico
Etna DOC Metodo Classico Blanc de Noir Brut Le uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono selezionate con cura dai terrazzamenti, per divenire questo spumante Blanc de Noir di eccezionale eleganza.
40 €

★ Musmeci Etna Rosso DOC Riserva
DENOMINAZIONE: Etna Rosso D.O.C. Riserva. VARIETA’: Nerello Mascalese 100% COLORE: rubino scarico con riflessi granati PROFUMI: frutta rossa sotto spirito, sottobosco, mentolato e balsamico, cenere, goudron, humus, liquirizia, tabacco,capperi, rosmarino GUSTO: centro tannico setoso e vellutato, acidità persistente, goudron, menta glaciale, frutta rossa matura, marasca, noce moscata, finale rotondo, avvolgente e complesso
40 €

★ Musmeci Etna Bianco DOC Riserva
DENOMINAZIONE: Etna Bianco D.O.C. VARIETA’: Carricante 100% COLORE: giallo paglierino, riflessi verdi PROFUMI: erbaceo, timo limonato, vaniglia, cera, agrumi GUSTO: complesso e verticale, tagliente e dal finale sapido
90 €

*Congelato a bordo / Frozen on board
LISTA ALLERGENI
LISTA ALLERGENI / ALLERGENS
1) Cereali con glutine 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte 8) Frutta in guscio e prodotti derivati 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12) Solfiti 13) Lupino e prodotti a base di lupino 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi ALLERGENS 1) Cereals containing gluten 2) Crustaceans and products thereof 3) Eggs and products thereof 4) Fish and products thereof 5) Peanuts and products thereof 6) Soybeans and products thereof 7) Milk and products thereof 8) Nuts namely 9) Celery and products thereof 10) Mustard and products thereof 11) Sesame seeds and products thereof 12) Sulphur dioxide and sulphites 13) Lupin and products thereof 14) Molluscs and products thereof
