Uno dei più antichi formaggi  della Sicilia. A pasta dura,  prodotto con latte di pecora intero, crudo e coagulato con caglio  di agnello. La lavorazione avviene  tra Ottobre e Giugno: la salatura  a secco viene eseguita a mano  sulla forma, per 2 volte, lavando poi con salamoia quando man mano  si asciuga. La stagionatura avviene  in luoghi freschi, su scaffali di legno per almeno 4 mesi.

 Forma intera 4,50 Kg 
 Porzionato 1/4 1,10 Kg 
 Porzionato 1/8 500 Gr

Pecorino Siciliano DOP

€ 9,00Prezzo
  • PECORINO SICILIANO

    Uno dei più antichi formaggi  della Sicilia. A pasta dura,  prodotto con latte di pecora intero, crudo e coagulato con caglio  di agnello. La lavorazione avviene  tra Ottobre e Giugno: la salatura  a secco viene eseguita a mano  sulla forma, per 2 volte, lavando poi con salamoia quando man mano  si asciuga. La stagionatura avviene  in luoghi freschi, su scaffali di legno per almeno 4 mesi.

     Forma intera 4,50 Kg 
     Porzionato 1/4 1,10 Kg 
     Porzionato 1/8 500 Gr