Musmeci Etna Bianco Superiore DOC Un fotogramma di una Contrada iconica, una selezione manuale da pochi alberelli centanari. Un 100% Carricante che porta con se la memoria del mare e l'unicità verticale di Milo, un edizione limitata che racchiude l'essenza del versante Est dell'Etna.
Un vino prezioso, per veri intenditori, che saprà farvi emozionare e sognare.
Musmeci Etna Bianco DOC
DENOMINAZIONE: Etna Bianco D.O.C.
VARIETA’: Carricante 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: giallo paglierino, riflessi verdi
PROFUMI: erbaceo, timo limonato, vaniglia, cera, agrumi
GUSTO: complesso e verticale, tagliente e dal finale sapidoCARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE: Milo, Contrada Caselle
SUPERFICIE VITATA: 1/2 ha
ANNO IMPIANTO VIGNETI: 90 anni a piede franco
ESPOSIZIONE: Est
ALTITUDINE S.L.M: 950 mt
DATA VENDEMMIA: Ottobre
RESA PER HA: 4.000 kg
VINIFICAZIONE: fermentazione ed affinamento per due anni in acciaio inox, successivamente sei mesi in tonneaux e due anni in bottiglia
FERMENTAZIONE: fermentazione con temperatura tra i 25 e 28°C
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE: macerazione sulle bucce per 10-15 giorni.
AFFINAMENTO: 10 – 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, passaggio successivo in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6 – 8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni
BOTTIGLIE PRODOTTE: 650 bottiglie/annoTenuta di Fessina è un progetto emozionale, che nasce sulla scia di un innamoramento di Silvia Maestrelli per questa terra ricca di contrasti. Nel 2007, in collaborazione con l’enologo Federico Curtaz, già agronomo di Gaja per venti anni, la produttrice toscana acquista un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Al centro del vigneto, un vero scrigno: un palmento del Settecento in pietra lavica, con l'antica "chianca" - torchio per la pressatura delle vinacce - ancora intatta. I' vigne di Fessina, come la gente di queste terre chiama da sempre la tenuta di Rovittello, nel Comune di Castiglione di Sicilia, raccontano bene la cura e l'amore con cui sono state coltivate e conservate dai precedenti proprietari, a cui è stato dedicato, come forma di ringraziamento per non aver mandato in fumo i vigneti sull'Etna, il cru di Nerello Mascalese Il Musmeci, ETNA Rosso. A colpo d'occhio, Fessina appare come un vero giardino dai frutti d'oro o un bosco nano di brillanti chiome verdi spettinate dal vento nutriente della Montagna di fuoco, incastonato tra due fertilissime colate laviche, con alberelli centenari avvitati su se stessi ed espressivi come sculture naturali. Impossibile non innamorarsene a prima vista.
