Erse Rosso Etna DOC è un blend di nerello cappuccio e nerello mascalese, i due vitigni tradizionali etnei. Il frutto spiccato e la piacevole freschezza, insieme con una ricca mineralità, lo rendono un vino elegante e fortemente territoriale. Fermenta in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 5/6 giorni. 

 

Al naso presenta sentori di ciliege rosse, profumi di fiori, note speziate e mentolate. Al palato è equilibrato, con tannini soffici e armonici con una finitura vibrante e mineralità accentuata.

Questo vino rosso è ideale per accompagnare secondi piatti di carne, anatra e formaggi stagionati come il pecorino.

 

"Erse, il richiamo del sorgere del sole e della rugiada all’alba. L’azzurro delle gocce della rugiada. L’azzurro del cielo dell’Etna."

Erse Rosso Etna DOC

  • DENOMINAZIONE: Etna Rosso D.O.C.
    VARIETA’: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 8%, Minnella, Carricante 2%

    NOTE DI DEGUSTAZIONE
    COLORE: rubino chiaro
    PROFUMI: more selvatiche, coriandolo, chiodi di garofano, pimento e pepe rosa
    GUSTO: tannini soffici ed austeri. Rotondo e speziato, erse racconta una storia antica legata alla vinificazione etnea artigiana, dove per centinaia di anni la bacca rossa fu miscelata con quella bianca, un matrimonio tra varietali indigeni . Un istantanea del nostro vigneto composto da bacca mista i cui sapori e le radici si fondono, regalando una complessità femminea

    CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
    ZONA DI PRODUZIONE: Rovittello
    SUPERFICIE VITATA: 6 ha
    ANNO IMPIANTO VIGNETI: 1950
    ESPOSIZIONE: Nord-Est
    ALTITUDINE S.L.M: 700 mt
    DATA VENDEMMIA: Ottobre
    RESA PER HA: 6.000 kg
    VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina
    FERMENTAZIONE: fermentazione con macerazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox
    TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE: da 6 a 9 giorni di macerazione a seconda delle annate, temperature di fermentazione tra 23 e 26 ° c per estrarre colore e profumi
    AFFINAMENTO: affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi
    BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000 bottiglie

     

  • Tenuta di Fessina è un progetto emozionale, che nasce sulla scia di un innamoramento di Silvia Maestrelli per questa terra ricca di contrasti. Nel 2007, in collaborazione con l’enologo Federico Curtaz, già agronomo di Gaja per venti anni, la produttrice toscana acquista un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Al centro del vigneto, un vero scrigno: un palmento del Settecento in pietra lavica, con l'antica "chianca" - torchio per la pressatura delle vinacce - ancora intatta. I' vigne di Fessina, come la gente di queste terre chiama da sempre la tenuta di Rovittello, nel Comune di Castiglione di Sicilia, raccontano bene la cura e l'amore con cui sono state coltivate e conservate dai precedenti proprietari, a cui è stato dedicato, come forma di ringraziamento per non aver mandato in fumo i vigneti sull'Etna, il cru di Nerello Mascalese Il Musmeci, ETNA Rosso. A colpo d'occhio, Fessina appare come un vero giardino dai frutti d'oro o un bosco nano di brillanti chiome verdi spettinate dal vento nutriente della Montagna di fuoco, incastonato tra due fertilissime colate laviche, con alberelli centenari avvitati su se stessi ed espressivi come sculture naturali. Impossibile non innamorarsene a prima vista.