Grano Russello coltivato e macinato in Sicilia

Pasta di semola di grano duro Russello Sicilia macinato a pietra
Tutto di provenienza a km 0

 

Ingredienti

Semola di grano duro Russello Sicilia e acqua

 

Tempo di cottura 

7/9 minuti

 

Peso

0,500 kg

Calamarata Russello Sicilia

€ 3,90Prezzo
  • La farina di Russello è un prodotto tipico siciliano ed è a rischio scomparsa, questo tipo di grano si presenta leggermente scuro, molto aromatico e grazie al bassissimo indice glicemico risulta più digeribile. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui il nome, ha una cariosside color ambra vitrea, molto lunga, la pianta di questo grano presenta forti radici adatte anche a suoli poco profondi ed è coltivato principalmente nella provincia di Ragusa.

  • Valore Nutrizionali per 100g  
    Valore energetico 1451 Kj  – 342 KCal
    Grassi di cui saturi 0,2 g – 0,07 g
    Carboidrati di cui Zuccheri 72 g < 1 g
    Proteine 12 g
    Sale 0,4 g