Erse Moscamento 1911 (100% Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC, una dedica a madre Etna, alla sua ricchezza e fertilità. Un vino che nasce da una selezione manuale da singola sciara, un frammento, un ritratto del Vulcano. Un rosso di grande profondità e forza espressiva, premiato 3 bicchieri Gambero Rosso
Erse Rosso Moscamento Etna DOC
DENOMINAZIONE: Etna Rosso D.O.C. VARIETA’: Nerello Mascalese 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE: rubino chiaro PROFUMI: violetta, inchiostro, pepe rosa, ferro e frutta rossa selvatica GUSTO: tannini setosi e rotondi. Speziato ed avvolgente, dalla spiccata acidità verticale ed un finale erbaceo che termina con una nota dolce e suadente.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE ZONA DI PRODUZIONE: Rovittello, eruzione 1911 SUPERFICIE VITATA: 1/2 ha ANNO IMPIANTO VIGNETI: 1932 ESPOSIZIONE: Nord-Est ALTITUDINE S.L.M: 700 mt DATA VENDEMMIA: Ottobre RESA PER HA: 5.000 kg VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina FERMENTAZIONE: fermentazione con macerazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE: da 6 a 9 giorni di macerazione a seconda delle annate, temperature di fermentazione tra 23 e 26 ° c per estrarre colore e profumi AFFINAMENTO: affinamento in tonneaux e botte grande da 35hl di Rovere Francese per 24 mesi, successivamente un anno in bottiglia BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.300 bottiglie
Tenuta di Fessina è un progetto emozionale, che nasce sulla scia di un innamoramento di Silvia Maestrelli per questa terra ricca di contrasti. Nel 2007, in collaborazione con l’enologo Federico Curtaz, già agronomo di Gaja per venti anni, la produttrice toscana acquista un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Al centro del vigneto, un vero scrigno: un palmento del Settecento in pietra lavica, con l'antica "chianca" - torchio per la pressatura delle vinacce - ancora intatta. I' vigne di Fessina, come la gente di queste terre chiama da sempre la tenuta di Rovittello, nel Comune di Castiglione di Sicilia, raccontano bene la cura e l'amore con cui sono state coltivate e conservate dai precedenti proprietari, a cui è stato dedicato, come forma di ringraziamento per non aver mandato in fumo i vigneti sull'Etna, il cru di Nerello Mascalese Il Musmeci, ETNA Rosso. A colpo d'occhio, Fessina appare come un vero giardino dai frutti d'oro o un bosco nano di brillanti chiome verdi spettinate dal vento nutriente della Montagna di fuoco, incastonato tra due fertilissime colate laviche, con alberelli centenari avvitati su se stessi ed espressivi come sculture naturali. Impossibile non innamorarsene a prima vista.
