Notissimo - Moscato di Noto di Riofavara

Annata 2013

Moscato di Noto

€ 20,00Prezzo
  • Zona di produzione : 

    D.O.P. Moscato di Noto (Sr)

    Pedoclima: 

    Terreno medio-calcareo di buona tessitura

    Annata 2013

    Vigneto: 

    Ha 1,5 C.da Fvarotta - Renna

    Vitigno: 

    Moscato bianco e "Moscatella"

    Sistema di allevamento: 

    Controspalliera allevata a cordone speronato alto; Densità d'impianto Produzione/ceppo Resa 4500 V/Ha ; 0.8 kg 21 HI/ Ha

    Vinificazione: 

    Dopo la raccolta una delicata diraspatura e una macerazione a freddo, la successiva fermentazione del mosto a bassa temperatura (8°C.); raggiunti i 10,50-11° alcolici la fermentazione viene bloccata dall’abbassamento rapido della temperatura (-3°C), segue una decantazione statica a freddo.

    Affinamento: 

    In acciaio e bottigglia per almeno 8 mesi